propiedades algo inquietantes de la quinua, o quínoa

        porque la engordan los ocho aminoácidos

        más amables,

        y folatos,

        y fósforos,

        y ayuda a la digestión,

        y limpia las cañerías por donde corre la sangre, estorbando

        migrañas,

        porque se cría en la Puna y se dice

        en quechua,

        porque parecía divina a los indios, y cosadesatanás

        a los españoles,

        porque la clasifican como pseudocereal (pan que era

        y no era),

        me he comprado un paquetito de quinua,

o quínoa, de la marca SOS

        (¡socorro!),

        a ver,

        y he mirado en entrenecios recetas, maneras

        de cocinarla,

        y ahora

        vacilo,

        aprensivo,

        que he leído en el prospecto que facilita una “función psicológica

        normal”,

        coño, eso

        no, eso no